Wielkanocne, kruche ciasteczka owieczki baranki
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła
- 100 g cukru pudru
- 3 żółtka
- 200 g twarogu tłustego
- 6 łyżek wiórków kokosowych
- 4 łyżeczki cukru waniliowego
- 3 łyżki mleka
- 2 kostki czekolady
Przygotowanie
Składniki na ciasto, czyli 300 g mąki pszennej, 200 g masła, 100 g cukru pudru, 3 żółtka, zagnieść. Powstałe ciasto owinąć folią i chłodzić w lodówce ok. 1 godz. Po tym czasie ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy. Foremką w kształcie baranka wycinać ciasteczka. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 200 g tłustego twarogu przełożyć do miseczki. Dodać 6 łyżek wiórków kokosowych, 4 łyżeczki cukru waniliowego i 3 łyżki mleka. Wszystko ugnieść widelcem. Masę twarogową nakładać na ciasteczka. Blachę włożyć do piekarnika nagrzanego na 180ºC i piec o. 15 min. Po upieczeniu ciasteczek, rozpuścić 2 kostki czekolady, patyczek maczać w czekoladzie i zrobić barankom oczka.