E-ZAHUTYN.COM.PL

Witamy na naszej stronie wsi Zahutyń. Tutaj znajdą państwo najnowsze wydarzenia, które dotyczą naszego regionu i naszej wspaniałej miejscowości.

E-ZAHUTYN.COM.PL
KOŁO GOSPODYŃ WIEJSKICH

GULASZ Z INDYKA Z MARCHEWKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

SKŁADNIKI

 2 PORCJE
  • 400 g mięsa z udźca indyka
  • przyprawy: sól i pieprz, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, szczypta płatków chili
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka masła klarowanego lub oleju roślinnego
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziela angielskie
  • 250 ml bulionu
  • kilka kawałków suszonych pomidorów
  • 1/3 szklanki śmietanki 30% z kartonika lub 18% do zup i sosów
  • natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE

  • Pokrojone na większe kawałki mięso (ok. 2 cm) doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano, słodką papryką i płatkami chili. Dodać mąkę ziemniaczaną i wymieszać.
  • Rozgrzać masło klarowane na patelni i wrzucić mięso, obsmażać z każdej strony na złoty kolor, w sumie przez ok. 5 minut. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i smażyć mieszając co chwilę przez ok. 3 minuty.
  • Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz obraną i pokrojoną w małą kosteczkę marchewkę i mieszając smażyć przez ok. 3 minuty. W międzyczasie dodać liść laurowy i ziela angielskie.
  • Wlać bulion i zagotować. Przykryć pokrywą i gotować przez ok. 30 – 35 minut, do czasu aż mięso będzie miękkie. Dodać pokrojone suszone pomidory, wlać śmietankę i delikatnie zagotować. Posypać natką pietruszki.

WSKAZÓWKI

Przygotowanie suszonych pomidorów bez zalewy: suche pomidory zalewamy wrzątkiem i moczymy przez ok. 15 minut, należy sprawdzić czypomidory są bardzo słone, w takim wypadku kilka razy zmieniamy gorącą wodę, aż pomidory nie będą już za słone.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

73 − 65 =