ZUPA SEROWA – GODNA POLECENIA

Składniki:

• wywar z rosołu
• 250 g kremowego serka topionego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki natki pietruszki
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól, świeżo mielony pieprz, chili

Przygotowanie

W garnku roztapiamy masło, dodajemy drobno posiekaną cebulę, gdy cebula zrobiła się szklista dodajemy drobno posiekany czosnek i podsmażamy przez ok. minutę. Następnie wlewamy wywar z rosołu do garnka dajemy pokrojony na mniejsze kawałki serek topiony i gotujemy mieszając, aż serek całkowicie się rozpuścił (ok. 4 min). Na koniec doprawiamy zupę solą, świeżo mielonym pieprzem i odrobiną chili. Najlepiej pasuje z makaronem z niedzielnego rosołu.