Pieczona biała kiełbasa
Składniki
6 porcji
- 1 kg surowej białej kiełbasy
- 2 cebule
- 150 g parzonego / wędzonego boczku
Zalewa
- 1/4 szklanki piwa (lub białego wina) lub 2 łyżki octu
- 3 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Do naczynia żaroodpornego włożyć kiełbasę. Cebulę obrać, przekroić na połówki i pokroić na plasterki, dodać do kiełbasy.
- Składniki zalewy wymieszać w miseczce: piwo lub wino, musztardę, sos sojowy, miód, majeranek i zmielony pieprz. Polać po kiełbasie, następnie posypać pokrojonym w kosteczkę boczkiem.
- Naczynie przykryć (folią aluminiową lub pokrywą) i piec przez 45 minut, następnie zdjąć przykrycie i piec jeszcze przez kolejne 45 minut.
- W razie potrzeby na koniec można ustawić funkcję grilla i zrumienić kiełbasę piekąc ją przez kilka dodatkowych minut.
Propozycja podania
chleb lub puree ziemniaczane / chrzan / ogórek kiszony