SAŁATKA MEKSYKAŃSKA

Dziś trochę na kolorowo 🙂

SKŁADNIKI

 2 – 4 PORCJE

• 1 por (biała i jasnozielona część)
• 1 mała puszka kukurydzy
• 1 puszka ananasa (może być plastry lub krojony)
• 1 puszka czerwonej fasolki
• 1/2 czerwonej papryki
• 200 g sera żółtego
• 3 pełne łyżki majonezu
• sól, pieprz, szczypta ostrej papryki
• natka pietruszki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

• Pora przekroić wzdłuż na pół i dokładnie opłukać. Przekroić jeszcze raz wzdłuż na mniejsze części, następnie w poprzek na kawałeczki. Włożyć na sitko i przelać wrzącą wodą z czajnika.
• Na to samo sitko wyłożyć i odsączyć kukurydzę. Składniki z sitka przełożyć do większej miski i dodać pokrojonego ananasa.
• Na sitko wyłożyć zawartość puszki z fasolką i przepłukać wodą. Odsączyć i dodać do miski.
• Dodać pokrojoną w kosteczkę paprykę i pokrojony w małą kosteczkę ser żółty. Dodać majonez, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Przełożyć do czystej salaterki, udekorować natką pietruszki.

SMACZNEGO!