GRILLOWANE FILETY Z KURCZAKA Z MOZZARELLĄ I GUACAMOLE

Przed Nami “MAJÓWKA”, a więc czas na grilla 🙂

SKŁADNIKI

 4 PORCJE

  • 500 g filetów z kurczaka
  • 2 łyżeczki oregano
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa
  • ok. 125 g sera mozzarella (plastry)
  • 1 awokado
  • 1 pomidor
  • 1/4 czerwonej cebuli
  • liście świeżej kolendry lub bazylii
  • zagęszczony ocet balsamiczny

PRZYGOTOWANIE

  • Filety z kurczaka opłukać, osuszyć, odciąć błonki i kostki. Pokroić na mniejsze filety wzdłuż i w poprzek, rozbić na równej grubości filety.
  • Doprawić solą, pieprzem, oregano oraz startym czosnkiem. Następnie obtoczyć w 3 łyżkach oliwy. Odłożyć do zamarynowania na minimum ok. 30 minut (lub na całą noc do lodówki).
  • W międzyczasie przygotować salsę na wierzch: awokado obrać i pokroić w kostkę. Dodać pokrojonego w kostkę pomidora, drobno posiekaną cebulę, doprawić solą, pieprzem i skropić łyżeczką oliwy. Posypać posiekaną kolendrą lub bazylią i wymieszać.
  • Rozgrzać patelnię grillową (lub zwykłą patelnię). Kłaść partiami kurczaka i smażyć przez około 3 minuty, aż mięso wysmaży się do połowy filetów. Wówczas przewrócić na drugą stronę i powtórzyć grillowanie przez kolejne 3 minuty.
  • Zmniejszyć ogień, przewrócić jeszcze raz filety i położyć na nich ser mozzarella. Podgrzewać jeszcze przez około pół minuty, aż ser się roztopi.
  • Wyłączyć ogień pod patelnią. Na wierzchu filetów położyć salsę pomidorową z awokado i skropić zagęszczonym octem balsamicznym.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

15 − 6 =